Det er ikke nogen hemmelighed, at de lokale bagerier får kamp til stregen i disse tider. Et stødt voksende udbud af bake-off fra landets supermarkeder gør, at bagværk fra de lokale bagerier efterhånden anses som værende en luksusvare.
Alligevel er der noget særligt over brød fra det lokale bageri – det smager bare bedre, og det er nærmest et ritual for danske familier at hente brød hos bageren i weekenden, til uventede gæster, til fødselsdage og andre begivenheder, der gør, at vi fortjener godt og frisk brød eller kage.